Кулинария Казахстана: Казы и шужук

Продукты представляет собой колбасные изделия из конины. Так, в шужуке сдержится больше животного жира, чем в казы. Лучше покупать мясо в магазинах, где оно уже упаковано, чтобы избежать проблем с вывозом товара в Россию.

Если путь домой предстоит дальний, остановите свой выбор на копчёной казы, она по отзывам туристов лучше всего переносит дорогу. Появлением этого деликатеса мы обязаны древним тюркским народам. В состав колбасы входят — конская кишка и мясо с ребер.